Фаршированные блины

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 6 ст. л.
• Укроп (зелёный) — 1 пуч.

• Рис (ТМ МИСТРАЛЬ БАСМАТИ MIX отварной) — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Фарш мясной (говяжий) — 250 г
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Жарим лук на подсолнечном масле.

Добавляем фарш, солим и перчим. Делаем до готовности.

Параллельно варим рис, следуя инструкции на упаковке.

Пока варится рис и жарится фарш, замешиваем тесто для блинов. Молоко разбавила водой, разбила яйцо, положила сахар, соль и соду. Венчиком соединила.

По ложке вмешала в смесь муку. Тесто такое, чтобы хорошо растекалось по сковороде тонким слоем. Налила масло подсолнечное. Это для того, чтобы не подмазывать сковороду. Хотя у меня сковорода жарит и без масла, но мне с маслом тесто больше нравится.

Мелко порубила свежий укроп.

Добавила его в тесто, перемешала. Блины у нас будут с укропным припёком-очень ароматные.

Жарим блины с одной стороны.

Переворачиваем.

Фарш с луком готов, рис-тоже. Выкладываем рис к фаршу.

Начинка готова.

Блины тоже готовы. Начинаем их заворачивать. Из этого теста получилось 7 шт блинов тонких D-24 см. Начинки кладём щедро. У меня так любят.

4 больших блина, сложенных конвертиком я обжарила с обеих сторон.

Три блина я завернула мешочками и перевязала веточками укропа.

© www.povarenok.ru