Банановый пирог без яиц "Вкусный"

Автор: Роня

Ингредиенты

• Банан — 3 шт
• Мука цельнозерновая — 1 стак.
• Сахар тростниковый — 1/4 стак.
• Масло оливковое — 1/4 стак.
• Смесь специй (смесь для пряников, корица, гвоздика, кардамон, имбирь) — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сухофрукты (финики, орехи, чернослив, курага, изюм, цукаты) — 1/2 стак.

Приготовление

Ингредиентов минимально, польза максимальна!

Разминаем вилкой бананы, добавляем оливковое масло и сахар. Я предпочитаю именно вилкой, чтобы выделялось меньше жидкости из бананов и чувствовались мелкие кусочки в выпечке, можно конечно взбить миксером. 3-й банан был добавлен в процессе.

Добавляем специи, у меня была смесь для пряников (корица, кардамон, гвоздика), но главное добавить корицу.

Добавляем муку, порезанные финики, перемешиваем вилкой. Получается густой тесто. Можно конечно взять не цельнозерновую муку. Финики я резала довольно крупно т. к. мы так любим. Смело добавляйте любые сухофрукты, орехи, цукаты, даже мак.

Выпекаем в разогретой духовке 180 градусов, 40 минут. Конечно смотрите по вашей духовке. Пирог слегка поднимется. Получается очень нежный, воздушный, ароматный, пряный пирог. Без яиц и сливочного масла. Все были приятно удивлены, получилось очень вкусно!

© www.povarenok.ru