Шоколадный кекс с черносливом

Автор: olga2121972

Описание: Шоколад и чернослив - беспроигрышное сочетание и этот кекс еще одно тому подтверждение. Великолепный насыщенный вкус, нежная пористая структура! Кекс получился пышным и высоким. Коржи, испеченные по этому рецепту будут прекрасной основой для торта. Приглашаю всех попробовать.

Ингредиенты

Чернослив — 150 г
Шоколад темный (60 % какао) — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Яйцо куриное — 5 шт
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Какао-порошок — 20 г
Мед — 50 г
Сахар — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление

Шоколадный кекс с черносливом ингредиенты

Разогреть духовку до 150 градусов. Чернослив порезать кусочками, орехи порубить ножом или измельчить в блендере.

Растопить сливочное масло и шоколад.

Просеять муку, смешать ее с какао, разрыхлителем и содой.

Венчиком взбить яйца с медом и сахаром.

Растопленный шоколад со сливочным маслом добавить в яичную смесь и аккуратно перемешать. Затем добавить муку, орехи и чернослив. Тесто получится довольно жидкое. Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом и вылить тесто. Выпекать приблизительно 60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.

Готовый кекс вынуть из духовки и полностью остудить в форме.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Шоколадный кекс с черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/