Sesame Chicken

Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!

Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!

Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.

Ингредиенты

Филе куриное (т. е. 3 грудки) — 6 шт

Кунжут — 2 ст. л.

Лук зеленый (опционально) — 2 шт

Приправа (для курицы, для маринада) — 1 ч. л.

Соль (для маринада, + для кляра и соуса - по вкусу) — 1 ч. л.

Масло кунжутное (для маринада) — 1 ч. л.

Перец белый (для маринада)

Сахар (для маринада - 1 ч. л.; для соуса - 2 ст. л.) — 2.5 ст. л.

Вино белое сухое (для маринада) — 1 ст. л.

Мука пшеничная (для кляра) — 0.5 стак.

Разрыхлитель теста (для кляра) — 1 ч. л.

Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт

Вода (для кляра) — 0.5 стак.

Крахмал кукурузный (для соуса) — 3 ст. л.

Масло растительное (для соуса) — 1 ст. л.

Мед (для соуса) — 3 ст. л.

Кетчуп (для соуса) — 2 ст. л.

Уксус (для соуса) — 1 ч. л.

Перец черный (молотый, для соуса)

Приготовление

Смешать все ингредиенты для маринада. Нарезать филе кусочками и смещать с маринадом. Оставить на 30 минут мариноваться.

Смешать все компоненты кляра. Добавить воды до такой вот консистенции.

Разогреть фритюр. Кусочки маринованной курицы обмакивать в кляр и обжаривать до золотистого цвета (не пересушиваем). Кладем на салфетку для впитывания лишнего жира.

Смешиваем все компоненты для соуса и нагреваем на медленном огне, помешивая до легкого загустения. Выкладываем цыпленка в кастрюлю, поливаем соусом и хорошо трясем или размешиваем, соус должен равномерно распределиться по поверхности. Посыпаем зеленым луком и кунжутом.

Sesame Chicken