Автор: yugai ludmila65
Описание: Не часто встретишь печенье без использования масла, этот рецепт как раз из таких. Минимум продуктов, максимум удовольствия. А изменив начинку, Вы каждый раз получаете новое печенье.
|
|
Сахар и яйца поместите в емкость, подходящую для водяной бани. |
|
Соорудить водяную баню, проследите чтобы дно не касалось воды. |
|
Нагревайте водяную баню, параллельно взбивая венчиком массу до полного растворения сахара. 5 - 7 минут. |
|
Включить духовку. Взбиваем массу миксером, на высокой скорости. Масса увеличится в объеме |
|
... и побелеет. Займет это еще 5 - 7 минут. |
|
Просеять муку, добавить ванилин и разрыхлитель, вновь просеять. Ввести в три приема сухую смесь в яичную массу. |
|
Переложить тесто в кондитерский мешок. При отсутствии мешка, выкладывайте тесто ложкой. |
|
Отсадите тесто на пекарскую бумагу, имейте ввиду - печенье увеличится в объеме и немного расплывется. Оставьте расстояние между ними. Выход 2 стандартных противня. |
|
Выпекать в заранее разогретой духовке, при 190 градусах 7 - 10 минут. Не пересушите, печенье должно лишь слегка подрумянится по краям. |
|
Как бы мы не старались, размер печенья слегка отличается. Поэтому подберите вначале печенье по парам. А теперь : на одну половинку кладем 1 ч. л. варенья или джема, накрываем второй половинкой, слегка надавив. |
