Овощной салат "Два сыра"

Автор: Мила-Людок

Описание: Очень сытный салат. В салате я использовала сыр собственного приготовления по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/126 417/ от паваренка maTilda88, за что огромное спасибо! Сыр получается очень нежный с легкой лимонной ноткой, которая добавляет особый вкус нашему салату. Так же хорошо делать этот салат с несильно соленой брынзой, сочетая с нежным сыром.

Ингредиенты

Свекла (крупные) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Сыр мягкий (домашний) — 50 г
Сыр колбасный (Копченый) — 50 г
Ветчина — 70 г
Фасоль (сухая, у меня ТМ Мистраль белая бланш, мелкая) — 70 г
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 20 г
Йогурт (у меня домашний, можно заменить сметаной) — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся. Фасоль предварительно замочена и сварная. Свёкла и морковь сварных и очищены.

Свеклу и морковь отдельно натираем на крупной терке

Сыр режем мелко

Ветчину режем мелко, чеснок и орехи рубим мелко

Смешать морковь, ветчину, фасоль, половину чеснока, добавить йогурт и майонез, перемешать

Свеклу смешать с грецкими орехами, оставшимся чесноком, майонезом и йогуртом.

Выложить морковную смесь в центр, а свеклу вокруг.

Сверху посыпаем сыром.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Овощной салат "Два сыра" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/