Автор: victoria ms
Описание: Изумительно вкусный и полезный салат с прекрасным подбором ингредиентов. Благодаря домашнему мацони, приготовленному из пастеризованного молока при помощи закваски от компании Орсик, салат стал ещё нежнее и полезнее. Угощайтесь, мои дорогие!!!
P.S. В салате отсутствует соль, и по вкусу она совершенно не требуется!!!
|
|
Я приготовила мацони из пастеризованного молока 3,6% жирности с помощью закваски для приготовления мацони от компании Орсик. Для этого я нагрела молоко до комнатной температуры, перелила в чистую ёмкость, добавила 1 пакетик закваски. В течение трёх минут перемешивала молоко. |
|
После чего разлила получившуюся смесь в чистые стерильные керамические баночки, накрыла их пергаментом, закрепила пергамент резинкой и поставила баночки в мультиварку на режим йогурт на 10 часов. Утром, после окончания программы я переставила баночки с мацони в холодильник. |
|
Через несколько часов шикарный густой белоснежный мацони был готов!!! |
|
Для салата подготовим все ингредиенты. Я готовила салат для себя и младшей дочки, так как дома были только мы вдвоём, а салат нужно кушать свежим. Продукты: |
|
Нарвать листья салата романо руками и выложить на блюдо. |
|
Очень тонкими полукольцами нарезать белый лук. |
|
Перец рамиро очистить от семян и нарезать кольцами, редис полукольцами. |
|
По мере нарезания овощей, выкладывать их на листья салата. Отварные перепелиные яйца разрезать на половинки. |
|
Очень тонкими кружочками нарезать верхние веточки фенхеля. |
|
Мелкие помидоры черри нарезать пополам. |
|
Мелко порезать зелень укропа. |
|
Выложить всё на салат, оставив немного укропа, пару колечек перца и несколько помидор черри для украшения салата. |
|
Выкладываем сверху мацони. Вот такой густой мацони от Орсика!!! |
|
Посыпаем оставшимся укропом и украшаем. Салат готов!!! Приятного Вам аппетита и активного Долголетия!!! |
