Автор: МурКатеринка
Описание: В жару хочется мороженого, но покупное не всегда радует – переслащенное, с длиннющим списком «химии» на этикетке. Поэтому я предлагаю домашнее мороженное, приготовленное на натуральном йогурте. Легкое, освежающее, с приятной кислинкой и консистенцией.
|
|
В чашу мультиварки налить молоко комнатной температуры, высыпать бактериальную закваску натуральный йогурт от Орсика. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски. |
|
Включить мультиварку на режим "Йогурт" на 10 часов. |
|
По окончании времени перелить йогурт в чистую емкость и убрать в холодильник для охлаждения. И свежий, живой йогурт без красителей, без консервантов готов. Из полученного йогурта я буду готовить шоколадно-клубничное мороженое. |
|
Клубнику поместить в блендер. |
|
Измельчить и протереть через сито. |
|
К клубничному пюре добавить йогурт и сахарную пудру. |
|
Хорошо перемешать. |
|
Разлить клубничную массу по формочкам для мороженого наполовину. Убрать в морозильную камеру на 30 минут. |
|
Шоколад поломать на кусочки. |
|
Растопить на водяной бане или в микроволновке. |
|
Добавить йогурт и хорошо размешать. |
|
Разлить шоколадную массу поверх застывшего клубничного слоя и снова убрать в морозильную камеру на 2 часа. |
