Морковно-гречневые котлеты в кляре

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Крупа гречневая (ТМ Мистраль ) — 1 стак.
• Морковь (отварная) — 1 шт
• Фарш мясной — 250 г
• Лук зеленый — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Соль
• Орех мускатный — 1 ч. л.

Приготовление

Отварите гречневую крупу, остудить.

Морковь почистить на крупной терке. У меня морковь отварная, она будет намного мягче в котлетах, в отличие от сырой, так как подвергается вторичной термической обработке.

Добавить к моркови гречневую крупу, перешиваем.

Кладем мясной фарш, орех мускатный и перемешиваем.

Добавить по вкусу соль и зеленый лук.

Яйца смешать с кукурузным крахмалом.

Из фарша сформировать котлеты.

Обмакнуть котлеты в кляр и поджарить с двух сторон до румяного цвета. Подать к столу в теплом виде.

© www.povarenok.ru