Автор: Kcuxen
Описание: Тёплый ветерок доносит манящий аромат мяса, приготовленного на углях! Со сковородой-гриль от FORESTER на углях готовить одно удовольствие, к тому же пожарить можно не только мясо куском, но и в виде фарша!
|
|
Пропускаем через мясорубку два вида мяса и луковицу. |
|
В получившийся фарш добавляем куриное яйцо, панировочные сухари, нарезанную петрушку. Приправляем солью и двумя видами перца. Всё перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов. |
|
Я формовала кефту на деревянных шпажках, которые предварительно замочила в воде на 30 минут, что бы они не горели во время приготовления блюда. Формируем из фарша 5 продолговатых толстых котлет, по форме напоминающие багеты. Нанизываем их на шпажки и выкладываем на сковороду-гриль FORESTER, предварительно смазанную растительным маслом. |
|
Устанавливаем сковороду-гриль на мангал над углями. Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение сковороды на мангале. Учитывая, что котлеты большие, я накрываю их фольгой для полной уверенности, котлеты полностью приготовятся внутри. Обжариваем кефту около 5-7 минут с двух сторон. |
|
Снимаем готовое блюдо со сковороды, даём полежать пару минут... |
