Автор: хозяйка медной горы
Описание: Восхитительно нежные, невероятно ароматные и умопомрачительно вкусные колбаски.
|
|
Мясо моем, обсушиваем и режем на куски. |
|
Мясо прокручиваем на мясорубке через крупную решетку. |
|
Чеснок измельчаем. |
|
Добавляем в фарш чеснок и специи. Здесь я использовала специи Forester для мяса, они невероятно ароматные и уже содержат соль и все необходимые ингредиенты, так что дополнительно ничего использовать не нужно. |
|
Фарш хорошо вымешиваем 10-15 минут. |
|
Череву промываем и замачиваем в чуть теплой воде на 20-30 минут, пока она не станет эластичной. |
|
Череву одеваем на специальную насадку для набивания колбасок, а в конце завязываем узелок. |
|
Формируем колбаски, набивая не слишком плотно. |
|
Для жарки колбасок я использовала сковороду-гриль Forester, благодаря ей колбаски не деформировались и сохранили свою форму. Специальное покрытие сковороды не дало колбаскам прилипнуть. Прожарились они равномерно. |
|
Жарить колбаски 15 минут, периодически переворачивая их лопаткой. |
Приятного Вам отдыха!
