Закусочные картофельные кексы

Автор: sibir77

Описание: Собираясь на пикник, часто встает вопрос - что взять с собой перекусить? Закусочные кексы в этом смысле - беспроигрышный вариант! Да и просто для летнего завтрака или ужина они хороши!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 180 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Горчица (зернистая) — 2 ч. л.
Картофель (сырой) — 150 г
Салями — 150 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Сыр твердый — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 250 г

Приготовление

Закусочные картофельные кексы ингредиенты

Смешайте яйца с сахаром, соевым соусом "Киккоман" и сметаной

Нарежьте мелко салями и зеленый лук, натрите сыр

Сырой картофель натрите на терке

Добавьте это все к яичной смеси, прибавьте горчицу и растительное масло

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте

Разложите тесто по формочкам для кекса

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. У меня кексы пеклись 20 минут - ориентируйтесь по своей духовке

Для красоты я смазала верхушки майонезом и украсила зеленью и редисом. Если брать кексы на пикник - можно просто сложить их в контейнер, а майонез и зелень взять с собой по желанию.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Закусочные картофельные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/