Автор: Nienulka
Описание: Ароматный, мягкий и сочный шашлык из свинины, приготовленный в маринаде из черного чая и кефира. Чай придает мясу сочность, а кефир - нежность. А особый аромат и вкус придает мясу приправа для маринования Forester.
|
|
Мясо берем большими кусками и делаем надрезы. |
|
Каждый кусок мяса натереть приправой от Forester. |
|
Порезать кружочками молодой чеснок и добавить к мясу. |
|
Добавить кефир и соевый соус. |
|
Черный листовой чай заранее залить кипятком. |
|
Перекладываем мясо в пакет для маринования от компании Forester, который прилагается к приправе, что очень удобно. Можно сразу мариновать в пакете. Залить чайной заваркой (комнатная температура). Мариновать около 3 часов. |
|
Шашлык будем на решетке-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом. |
|
Мясо достать из маринада и заполнить надрезы молодым чесноком (из маринада). Мясо кладем на решетку-гриль, закрываем решетку-гриль и несем на мангал. |
|
Жарим над углями до готовности. |
|
Готовое мясо убираем с решетки-гриль и посыпаем сверху слегка поджаренными кедровыми орешками. |
