Овощные котлеты с печенью

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Печень куриная — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Лук красный — 0,5 шт
• Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
• Хмели-сунели — 0,3 ч. л.
• Перец черный
• Петрушка — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Листья салата (Айсберг для подачи) — 1 пуч.
• Яйцо куриное (в овощи) — 1 шт
• Мука пшеничная (в овощи) — 2 ст. л.
• Приправа (в овощи) — 0,5 ч. л.
• Соль

Приготовление

Печёнку очищаем от жилок и маринуем в соевом соусе.

Используем соус Киккоман.

Лук измельчаем.

Обжариваем в растительном масле и вынимаем на блюдце.

В той же сковороде обжариваем печёнку с приправами.

Когда печёнка будет готова, нарезать мелко и высыпать к ней часть жареного лука. Начинка готова.

Морковь и свёклу в сыром виде очистить, натереть крупно.

Вбить яйцо (или два) и муку добавить ложку с горкой.

Покрошить зелень и приправы всыпать по вкусу. У меня смесь приправ.

Тщательно перемешать с остатками обжаренного лука, хотя сюда можно и сырой лук.

Разогреть сковороду с растительным маслом и положить пару ложек овощной смеси, придать форму котлеты, прижать.

Сверху в середину кусочки печёнки.

Прикрываем снова овощной смесью, прижимаем.

Когда снизу хорошо схватятся, широкой лопаткой переворачиваем.

Жарим с другой стороны.

Переносим на тарелку. Котлеты готовы.

Подаём на листьях салата. Можно с гарниром.

Очень вкусные котлетки придумались и получились!

Пробуем, угощаемся)))

© www.povarenok.ru