Кабачки в муке и яйце

Автор: Ирина-Киев-Украина

Описание: Кабачки в муке и яйце-самый простой классический рецепт. Довольно сытное блюдо, в тоже время, простое и быстрое в приготовлении. Данный рецепт отлично "выручит" когда гости на пороге, а также на большую компанию-отличный бюджетный вариант. Так часто готовила моя бабушка, поэтому для меня это еще "вкус детства") Уверенна, что многие так готовят, я в свою очередь, изложила доволи знакомый рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Кабачок (средние, молодые, тогда не нужно срезать кожицу. Если крупные и твердоватые, тогда лучше срезать верх.) — 4 шт
Яйцо куриное — 7 шт
Мука пшеничная (рекомендую просеивать) — 7 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 7 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Кабачки моем, удаляем плодоножку и срезаем с обратной стороны околоцветник;

Нарезаем кружочками, раскладываем их на досточке для того, чтобы удобнее было посолить и поперчить;

Складываем в миску;

В одну миску вбиваем яйца, слегка взбиваем их, немного солим и перчим; - в другую миску просеиваем муку;

Сначала нужно обвалять "наши кружочки" в муке, затем окунаем во взбитое яйцо

На большую сковороду наливаем растительное масло и жарим на среднем огне до румяности по краям;

Переворачиваем и еще жарим несколько минут.

Готовим большое блюдо, куда будем выкладывать готовые кабачки. Рекомендую застелить его бумажным полотенцем, чтобы излишки жира впитывались в него.

Повторяем процедуру, пока не закончатся "кружочки")))

Подаем к столу: 1) с маринадом: зелень укропа (петрушки)+чеснок+2ст. л. растительного масла+2 ст. л. воды.; 2) со сметаной; 3) с майонезом+чеснок Кабачки вкусные как теплые, так и холодные, на мой вкус, даже без добавок! Приятного аппетита!

Кабачки в муке и яйце — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/