Ньокки-клецки по-итальянски

Автор: Euliya

Описание: Эти клецки можно подавать как основное блюдо и как гарнир. Делают ньокки из манной крупы, творога, тыквы. Я предлагаю вариант из картофеля.

Ингредиенты

Картофель — 8 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Пармезан (Можно заменить любым твердым сортом сыра) — 60 г
Соус томатный — 3 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.

Приготовление

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, сделать пюре

Добавить яйца, муку и хорошо вымесить тесто на посыпанной мукой поверхности

Скатать из теста тонкие колбаски и порезать на кусочки, вилкой сделать рисунок на каждой ньокки

Отварить в кипящей подсоленной воде по 2-3 минуты. Полить маслом, томатным соусом, посыпать пармезаном. Приятного аппетита!!!

Ньокки-клецки по-итальянски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/