Автор: alarm clock
Описание: Их действительно всегда мало! И это их единственный недостаток! Огурчики с необыкновенным вкусом - сначала сладковатый, потом островато-соленый, оторваться невозможно, аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие!
И еще - соевый соус здесь играет главную скрипку, а не просто заменяет соль - он обязателен в рецепте!
|
|
Вымыть огурчики и разрезать их на 4 части, не доходя до конца. |
|
Пересыпать 2 ст л соли и оставить на 40 минут. |
|
Отжать аккуратно огурчики - ничего не промываем, просто отжать от соленого сока. |
|
На сковороде раскалить растительное масло, снять сковороду с огня, добавить колечки чили и вылить все в огурчики. Чили обязательно - без него огурцы будут просто кисло-сладко-соленые, острота обязательна! |
|
Перемешать огурчики, чтобы всем хватило масла и влить соевый соус Перемешать. Пусть остывают |
|
В воде размешать 2 ст. л. соли, сахар и влить уксус. Залить остывшие огурчики и оставить в теплом месте на сутки. |
|
Убрать через сутки огурчики в холодильник - они готовы! |
