Автор: alarm clock
Описание: Простой, практически диетический пирог с начинкой их молодой капусты, зелени, отварных яиц, нежной брынзы и вяленых помидор - нежный, со сливочным вкусом, он так пахнет летом - попробуйте!
Рецепт был написан в тетеради -автор не указан, я немного добавила-убавила по своему вкусу!
|
|
Капусту нашинковать и залить кипящим молоком накрыть крышкой и оставить на столе пока готовим остальную начинку |
|
Лук порезать колечками |
|
Обжарить слегка на растительном масле - только чтобы размягчился |
|
Капусту хорошенько отжать и положить в чашу, добавить зеленый лук, порезанную петрушку, вяленые помидоры (мелко порезать), раскрошить брынзу, добавить порезанные кубиком яйца, перец и соль - с солью аккуратно, если используете брынзу. Перемешать |
|
Заливка - Йогурт смешать с сырыми яйцами, добавить соль и перец по вкусу, перемешать. |
|
Разъемную форму на 20-21 проложить пекарской бумагой, которую смазать маслом. На стол выкладываем один лист лаваша и щедро смазываем частью заливки- концы лаваша должны свисать. Выкладываем в форму лист лаваша, смазанной стороной наверх. На него выкладываем половину начинки. |
|
Концы лаваша собираем к середине и немного приминаем |
|
Выкладываем оставшуюся начинку и прикрываем другим листом лаваша приминаем его чтобы выровнять поверхность |
|
Выливаем оставшуюся заливку |
|
и посыпаем черными и светлыми семенами кунжута. |
|
Выпекаем в разогретой до 190 градусах духовки до зарумянивания верха - у меня ушло 45 минут. Немного остужаем в форме, потом переносим на решетку до полного остывания. Режем и приятного аппетита! Храним, накрыв пленкой, в холодильнике - если будет что хранить!))) |
