Ткемалевый шашлык с соусом из жимолости

Автор: lenkafe

Описание: Нежное сочное ароматное мясо индейки в ткемалевом маринаде (за идею большое спасибо поваренку Демурия) со специями ТМ Forester. Оригинальный кисло-сладкий соус из первых летних ягод жимолости. Очень довольна результатом и с радостью его вам представляю!

Ингредиенты

Шашлык

Грудка индюшки — 1 кг
Ткемали — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Специи (для маринования шашлыка из курицы ТМ Forester) — 1/3 упак.

Соус

Жимолость — 150 г
Имбирь (свежий, небольшой кусочек) — 20 г
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Специи (для маринования овощей и грибов ТМ Forester) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Ткемалевый шашлык с соусом из жимолости ингредиенты

Грудку индейки порезать довольно крупными кусками.

Приготовить маринад из ткемали, майонеза и специй для курицы ТМ Forester.

Мясо тщательно перемешать с маринадом и оставить на 1-2 часа.

Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале 20-25 минут.

Для соуса очень хороши ягоды жимолости - с тонкой кожицей и мелкими зернышками, кисло-сладкие, а какие полезные! Добавить к ним порезанную петрушку, чеснок и мелко натертый имбирь.

Все ингредиенты соуса пробить в блендере до однородности.

Добавить по вкусу соль, сахар и специи для овощей ТМ Forester.

Ах, какой получился шашлык! И какой необычный соус к нему! Неимоверная вкуснятина - рекомендую!

Под этой липою густою
Со мною сядь, мой милый друг;
Смотри: как живо все вокруг!
Какой зеленой пеленою
К реке нисходит этот луг! Е. Боратынский

Приятного аппетита и хорошего летнего настроения с Forester!

Ткемалевый шашлык с соусом из жимолости — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/