Скумбрия на углях с лаймом и луком

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Скумбрия — 2 шт
• Специи (для рыбы "Форестер") — 2 ч. л.
• Лук репчатый (некрупные) — 2 шт
• Лайм (можно заменить на лимон) — 1 шт
• Масло оливковое (лучше масло от вяленых томатов) — 2 ст. л.

Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите жабры, промойте холодной водой и обсушите салфеткой. Натрите обильно специями для рыбы "Форестер". Потрясающе вкусный маринад для рыбы - состав подобран идеально, рыба получается невероятно вкусной и пикантной!

Лайм и лук нарежьте кружочками и обложите рыбу с 2х сторон. Сбрызните сверху оливковым маслом. Совет - если у вас есть вяленые томаты, то намного вкуснее сбрызнуть рыбу маслом от вяленых томатов!

Рыбу в таком виде плотно заверните в пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа

Подготовьте угли. Они должны быть не очень горячими, чтобы рыбка прожарилась

Рыбу вместе с лаймом и луком поместите на решетку и готовьте на углях, поворачивая решетку

В наборе для маринования есть щепа. Замочите её в воде и подбрасывайте на угли, чтобы был дополнительный дымок.

Готовую рыбку сбрызните соком лайма.

© www.povarenok.ru