Свинина с ананасами

Автор: best chef

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Ананас (В данном рецепте использован консервированный. Если брать свежий, то надо будет добавить сахар.) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый (Один черешок ) — 1 шт
• Перец чили (В данном случае использовался зелёный острый перец) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соевый соус (Киккоман классический) — 2 ст. л.
• Имбирь (Брал сушёный, но можно и кусочек свежего) — 1 ч. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Гвоздика (Можно заменить на молотую) — 5 шт
• Перец красный жгучий (Можно заменить на пасту или вовсе не добавлять, если не любите слишком острую пищу.) — 0.5 ч. л.
• Крахмал — 0.5 ст. л.
• Лук зеленый (Или другая зелень: кинза, сельдерей...) — 1 пуч.
• Масло растительное (Кунжутное будет здесь наиболее аутентично))) — 1 ст. л.

Приготовление

Сковороду разогреть, влить масло. Мясо порезать на маленькие кусочки и бросить в сковороду. Порезать лук и сельдерей и отправить к мясу. Добавить гвоздику, паприку, имбирь, молотый красный перец. Слегка обжарить.

Порезать стручок острого перца и несколько зубчиков чеснока (парочку можно оставить для финального штриха). Отправить в сковороду. Продолжать обжаривать всё содержимое.

Порезать ананас и сладкий перец. Отправить к остальному. Также немного обжарить. Добавить томатную пасту, соевый соус. Если используете консервированный ананас, то влейте немного сиропа, если нет, то добавьте сахара. Порезать помидор и отправить в сковороду. Накрыть крышкой, убавить огонь и немного потушить.

Добавить крахмал, перемешать до его растворения. Слегка потушить. Выключить огонь. Дать блюду пару минут на отдых. Измельчить оставшийся чеснок и добавить в сковороду. Мелко порезать зелёный лук для украшения. На гарнир можно отварить рис или лапшу.

Готовое блюдо можно сбрызнуть соевым соусом, а также острым или сладким соусом.

© www.povarenok.ru