Скумбрия в соку

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Скумбрия (у меня 2 шт. ) — 700 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Лист лавровый — 4 шт
• Перец черный (горошек)
• Приправа (Форестер для рыбы)
• Базилик (свежий, несколько листочков)

Приготовление

Скумбрию (у меня с головой), тщательно моем, освобождаем от внутренностей, обсушиваем салфетками. Выстилаем фольгой в два слоя рабочую поверхность, поливаем маслом, выкладываем лавровый лист и перец горошком. Сверху выкладываем скумбрию. Скумбрию внутри и снаружи посыпаем специями Форестер для рыбы. Внутрь кладем листья базилика.

Плотно заворачиваем скумбрию в фольгу, чтобы не было дырочек.

Готовим на решетке на мангале с двух сторон, примерно 25-30 минут.

© www.povarenok.ru