Мясо, тушеное с изюмом

Автор: Дарьюшка

Ингредиенты

• Телятина (филе) — 0.5 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Изюм
• Вино белое сухое (у меня красное) — 100 мл
• Масло растительное (для обжаривания)
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Вот, что у меня было.

Морковь и лук порезать тонкой соломкой. Я натерла морковь на кух. комбайне.

Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо порезать кубиками.

Выложить мясо к овощам, добавить вино, изюм и 100 мл воды. Тушить до готовности, если необходимо добавлять воду. В рецепте было указано время приготовления 60 мин. Но у меня мясо через час было еще жестковатое, поэтому я его тушила почти 2 часа. За 7-8 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу.

© www.povarenok.ru