Клубника на зиму без варки

Автор: анна рябцева

Описание: Заготавливаем клубнику на зиму при этом сохраняя всю пользу, витамины, цвет, запах и вкус натуральной ягоды. При минимальных усилиях получаем потрясающую альтернативу варенью. Наслаждаемся в любое время года любимой ягодой.

Ингредиенты

Клубника — 3 кг
Сахар — 2 кг

Приготовление

Клубнику моем, убираем хвостики, складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром.

Пюрируем ручным блендером ( можно обычной толкушкой для пюре) блендером получается более однородно, но толкушкой остаются крупные ягодки, что тоже приятно!) Можно выбрать вариант на ваше усмотрение и вкус. После пюрирования убираем в холодильник ( я делала вечером, утром продолжила) это нужно для того, чтобы сахар лучше растаял и смешался с ягодой.

Утром достаем кастрюлю из холодильника, размешиваем и разливаем по контейнерам. (Можно использовать ведерки из под майонеза). И убираем в морозильную камеру. Наслаждаемся в любое время года.

Можно использовать, как начинку для выпечки, к блинам, или просто наслаждаться с кружечкой горячего чая. P.S. все мои заготовки уходят на молочные коктейли для сыночка. Греем молоко (т. к. ягоды холодные), добавляем пару ложек ягод, размешиваем, процеживаем через ситечко ( так убираются все косточки) и натуральный молочный коктейль готов! Приятного аппетита! Надеюсь рецепт пригодится!

Клубника на зиму без варки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/