Салат-гриль из перцев и моцареллы

Автор: мисс

Ингредиенты

• Перец болгарский (трёх цветов) — 3 шт
• Помидоры черри — 200 г
• Перец чили — 1 шт
• Маринад ("Forester"- набор для маринования овощей и грибов гриль) — 1/3 пач.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Моцарелла (шарики, 125 г) — 1 упак.
• Лук красный — 1 шт
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
• Базилик

Приготовление

Для приготовления салата берём твёрдый сладкий перец красного, жёлтого, зелёного цвета и перчинку чили.

Для маринования берём "Набор для маринования овощей и грибов гриль" Forester. В его состав входит пакет для маринования и приправа. Приправа состоит из морской соли, чеснока, петрушки, душицы, можжевельника, белого и чёрного перца. Пакетик рассчитан на 3 кг овощей. Состав очень ароматный и сбалансированный по вкусу.

Перец моем, чистим, режем крупными полосками, добавляем туда же наколотые зубочистками помидорки черри, перец чили. Поливаем 2 ст. ложками оливкового масла, засыпаем маринадом Forester, при необходимости добавляем соль.

Всё перемешиваем и кладём в пакет для маринования на 1 час.

Разводим мангал.

Когда угли прогорят, берём сковороду-гриль от Forester, смазываем маслом.

На сковороду-гриль из пакета высыпаем маринованные овощи.

К сковороде-гриль прилагается удобная деревянная лопатка.

Овощи периодически перемешиваем лопаткой.

Готовим перец около 15 минут, он должен быть полусырой, а помидорки слегка полопаться.

Готовим заправку для салата. Смешиваем в баночке оливковое масло (1 ст. ложка), горчицу с зёрнами, уксус, всё встряхиваем.

В баночку с заправкой кладём горячую перчинку чили и ещё раз встряхиваем.

Кладём перцы-гриль со сковороды в тарелку.

Нарезаем тонкими полукольцами красный лук, обрываем листики базилика.

Сверху перцев-гриль кладём шарики моцареллы, полукольца красного лука, листики базилика. Поливаем всё заправкой. Подаём салат сразу тёплым к мясу-гриль. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru