Шашлык "Ранч"

Автор: mojito2012

Описание: Замечательное, я вам скажу, блюдо - шашлык из овощей! Вроде бы и закуска, а вроде и самостоятельное блюдо. И прекрасная альтернатива простому варёному картофелю на гарнир. Этот шашлык получается очень сочным, а благодаря особому способу приготовления, не подгорает. Подаем с домашним вариантом известного соуса "Ранч".

Ингредиенты

Шашлык

Картофель — 4 шт
Бекон — 100 г
Шампиньоны — 150 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приправа (ТМ Forester для овощей и грибов) — 16 г

Соус

Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Укроп (сухой) — 1/2 ст. л.
Чеснок (сухой) — 1/2 ст. л.
Порошок луковый — 1/2 ст. л.
Петрушка (сухая) — 1/2 ст. л.
Соус (вустерширский ) — 1/2 ст. л.
Перец черный — 1/8 ст. л.
Соль — 1/4 ст. л.
Пахта — 50 мл

Приготовление

Подготовить продукты для шашлыков: картофель (у меня молодой) вымыть, просушить, нарезать на кусочки желаемого размера; грибы я не мою - просто протираю влажной, а затем сухой тряпочкой; бекон нарезать.

Смешать оливковое масло и приправу для овощей и грибов ТМ Forester.

Аккуратно перемешать, чтобы не повредить нежные шампиньоны. Можно оставить мариноваться, можно готовить сразу.

Соус "Ранч": смешать сметану и майонез,

Добавить сухую часть ингредиентов. Рекомендую использовать чеснок и лук именно в сухом виде - тогда вы получите настоящий вкус соуса "Ранч".

Картофель, бекон, грибы нанизать на шампуры. Я использовала двойные шампуры Forester - очень удобно - продукты на них не крутятся. Каждый шашлычок завернуть в фольгу.

Готовим до готовности картофеля - минут 25-30. Если картофель старого урожая, то он готовится значительно быстрее.

Когда станет слышно шипение и характерное потрескивание, фольгу снять, чтобы картошка и бекон поджарились до румяного цвета.

Еще особенно нами любим вот такой вариант - без грибов, но со сладким перчиком и луком:

Приятного аппетита!

Шашлык "Ранч" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/