Вермишелевая запеканка "Как в детском саду"

Автор: masha vet

Описание: Друзья дорогие, побалуем деток! Устали наверно они от котлеток. И сами уж вспомним, как в садик ходили, чего там давали, и чем нас кормили! Такой очень легкий и вкусный рецепт, а вдруг пригодится на полдник, в обед. Ведь как запеканочку эту мы ели! И соуса больше всегда к ней хотели! На здоровье мамы вам! На здоровье малышам!

Ингредиенты

Вермишель (2 чашки приблизительно (меньше чем стакан), а вообще на свое усмотрение) — 2 стак.
Мясо (Отварное мясо, любое (индейка, телятина, свинина,курица) кол-во по желанию) — 300 г
Яйцо куриное (В заливку (и одно можно наверх, или желток)) — 1 шт
Молоко (Молоко, или бульон) — 100 мл
Соль
Масло сливочное (или растительное)
Бульон (Для соуса) — 400 мл
Томатная паста (2-3 ч.л, а можно по вкусу, для соуса) — 2 ч. л.
Мука пшеничная (2-3 ст.л муки, для соуса) — 2 ст. л.
Сливки (или сметана, для соуса) — 3 ст. л.
Лук репчатый (для запеканки) — 1 шт

Приготовление

Вермишелевая запеканка "Как в детском саду" ингредиенты

Продукты.

Вермишель отварить в подсоленной воде (чуть не до конца), слить воду, не промывать! Заправить растопленным сливочным маслом, или раст. маслом, перемешать

Отварное мясо прокрутить через мелкую решетку мясорубки

Лук мелко порезать, и слегка обжарить в раст. масле ( для маленьких деток можно припустить в водичке)

Выложить в сковородку прокрученное мясо

Перемешать, и чуть прогреть (пол минутки)

Мясо с луком добавить в вермишель, все перемешать.

Взбить венчиком яйцо с молоком (чуть посолить)

Вылить к вермишели с мясом

Хорошо перемешать, проверить на соль.

Форму смазать маслом, можно посыпать еще сухарями. Разровнять запеканку, верх смазать или яйцом, или желтком, или сметаной. Поставить в духовку 160-180 на 25-40 минут (все зависит от размера вашей запеканки), не пересушить!