Пирог с зеленью

Автор: flex666

Ингредиенты

• Мука пшеничная (до состояния густой сметаны) — 350 г
• Яйцо куриное (2 - в тесто, 2 - по желанию в начинку) — 4 шт
• Майонез (можно заменить половину майонеза кислым молоком или сметаной, но тогда обязательно тесто досолить) — 250 г
• Соль
• Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
• Зелень (у меня шпинат, укроп, зеленый лук, петрушка) — 1 пуч.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Сухари панировочные — 1 ч. л.

Приготовление

Помыть и порвать зелень произвольно, дать воде стечь.

Выбить 2 яйца в миску для теста, добавить майонез (если молоко или сметану добавляете- тоже), посолить (по желанию), взбить миксером и просеять в яично-майонезную массу муку с разрыхлителем. Взбить еще раз, чтобы разбить комочки. Тесто должно быть как густая сметана, если жидкое-добавьте немного муки, если густовато-добавьте немного майонеза и взбейте еще раз. Тесто готово.

Промажьте форму для пирога растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Я обычно посыпаю ржаными отрубями.

Влейте половину теста в форму, помогая вилочкой, чтобы оно ровно покрывало форму. Взбейте 2 оставшихся яйца в отдельной мисочке, подсолите. На половину теста выложите зелень и залейте её взбитыми яйцами. Старайтесь также равномерно распределить начинку.

Залейте остатком теста начинку (ее приходится "размазывать", т. к. тесто вязкое, я распределяю вилкой. В разогретую до 180-200 градусов духовку поставить пирог и выпекать примерно 30 минут (духовки у всех разные, поэтому для проверки протыкайте пирог зубочисткой или спичкой в разных частях, если тесто не прилипает на нее, и зубочистка сухая - значит пирог готов.

Ну вот, готово! Прошу прощения за качество фото, не была уверена что стану заливать этот рецепт, и фотографировала так, для себя😊 очень надеюсь, что кому-то понравится мой рецепт, это мой дебют на Поварёнке.😁

© www.povarenok.ru