Автор: Нина-супербабушка
Описание: Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.
|
|
Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды. Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки. Убрать в холодильник на 1 час. |
|
Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить. |
|
Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой. |
|
В миске взбить все ингредиенты для заливки. Сыр натереть на терке. |
|
Тесто достать из холодильника. Форму смазать маслом. Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности и поставить в разогретую духовку на 15 минут. |
|
Вынуть, разложить мясо, |
|
Затем грибы и лук. |
|
Равномерно залить заливкой, посыпать сыром и снова поставить в духовку. |
|
Запекать при 180-200*С в течение 25 минут. |
|
Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут, затем извлечь из формы и подавать на стол. |
