Автор: Светик Добрик
Описание: В этом рецепте я расскажу как сделать мастику из маршмеллоу дома)
В этом рецепте я попыталась как более подробно описать процесс приготовления
Готовится она легко, с ней справится даже новичок)
|
|
Это все что нам понадобится |
|
Берем маршмеллоу и кладем в тарелку (которую можно будет потом поставить в микроволновку) Далее добавляем в тарелку лимонную кислоту, масло и воду И ставим тарелку в микроволновку на 1 мин. (возможно вам понадобится меньшее времени. P.s если нет микроволновки, можно поставить на водяную баню) Зефир должен увеличится во объеме (как показано на фото) |
|
Для удобства маршмеллоу можно переложить в миску побольше Далее маршмеллоу вымешиваем в однородную массу |
|
После этого добавляем крахмал и сахарную пудру (1:2) (т. е 1 сталовая л. крахмала и 2 ст. л сахарной пудры) и начинаем вымешивать эту сладкую массу =) |
|
Если вам уже трудно мешать в миске, тогда выкладываем нашу массу на силиконовый коврик, предворительно его надо обсыпать сах. пудрой или крахмалом и вымешиваем массу руками |
|
Сначала все будет липнуть к рукам, но не отчаивайтесь Добавляйте сах. пудру и крахмал поочереди И вымешивайте как тесто |
|
В итоге мастика должна получится эластичной и на ощупь мягкая как пластилин После этого мастику надо поместить либо в полиэтиленовый пакет, либо в пищевую пленку, плотно завернуть (чтобы не было воздуха в пакете/пленке) и положить в холодильник Перед использованием мастику необходимо достать из холодильника и дать ей полежать мин 20-30 при комнатной температуре |
|
Для того что-бы мастика стала цветная надо добавить пищевые красители Добавлять их нужно в "жидкую" массу, т. е когда еще нет сах. пудры и крахмала Если у вас сухие красители, то предворительно в них надо добавить чу-чуть воды Вот такой "наборчик" получился у меня с: Если у вас не получился первый раз, не отчаивайтесь и пробуйте снова и снова, и все обязательно получится =) |
