Шарлотка "Тропики"

Автор: PetrovichOld

Ингредиенты

• Сахар (В мерах это тонкий стакан 250 мл) — 200 г
• Мука пшеничная (Мука в/с . В мерах это тонкий стакан 250 мл) — 160 г
• Яйцо куриное (Если используете отборные яйца, то можно и два.) — 3 шт
• Банан — 1 шт
• Киви — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин (На кончике ножа)
• Кефир (Теплый) — 100 мл
• Крупа манная (Для посыпки формы)
• Масло сливочное (Для смазывания формы)

Приготовление

Подготавливаем продукты. Кефир предварительно немного подогреваем.

Взбиваем яйца с сахаром блендером до появления устойчивой пены. В самом конце продолжая взбивать добавляем теплый кефир.

Смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином

Полученную мучную смесь добавляем в емкость миксера и продолжаем взбивать. После получения однородной массы завершаем процесс приготовления теста

Смазываем форму в которой будет запекаться шарлотка маслом

Посыпаем форму манной крупой. Можно использовать панировочные сухари, но мне больше нравится манка.

Наливаем немного теста на дно формы

Нарезаем банан и укладываем его на тесто в форме. Заливаем сверху слоем теста.

Очищаем киви от кожи и разрезаем пополам. Одну половину нарезаем пластинами, а остальное кубиками

Очищаем апельсин. Разрезаем его также пополам. Одну половину режем на платины, а остальное разрезаем на кубики. Везде стараемся удалить семена.

Выкладываем слой смеси нарезанных кубиками апельсина и киви.

Заливаем это все оставшимся тестом. И даем ему саморазравняться

Выкладываем сверху апельсин и киви. За счет собственного веса он погрузится в тесто, но останется открытым

Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в нее форму с нашей шарлоткой. Оставляем выпекаться 40 минут. В конце приготовления нужно проверить готовность зубочисткой. По завершению выпекания достаем и даем остыть приготовленной шарлотке. Можно посыпать сверху сахарной пудрой, но это на любителя.

© www.povarenok.ru