Пирог с ревенем

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Йогурт — 120 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Мука кукурузная — 150 г
• Соль — 1/4 ч. л.

• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ревень (вес очищенных стеблей) — 250 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем продукты.

В чашку просеиваем оба вида муки. Добавляем соль, разрыхлитель теста, сливочное масло. Отмеряем и добавляем необходимое количество сахара. Я использовала тростниковый сахар ТМ "Мистраль".

С помощью вилки перетираем ингредиенты.

Добавляем йогурт (у меня клубничный) и яйцо.

Замешиваем тесто.

Нарезаем стебли ревеня, очистив их от грубых волокон.

Тесто раскатываем в круглую лепешку. Выкладываем на противень.

На тесто выкладываем нарезанный ревень, не доходя до краев лепешки 2-3см.

В чашечке смешиваем сахар и крахмал.

Посыпаем этой смесью ревень.

Приподнимаем и защипываем края пирога, оставляя центр пирога открытым.

Ставим противень с пирогом в разогретую духовку.

Выпекаем 20-30 минут при 160-180 градусах.

Остужаем и подаем пирог, посыпав сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru