Творожно-абрикосовый торт с посыпкой

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Печенье — 200 г
• Масло сливочное — 100 г

• Маскарпоне — 250 г
• Творог — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки — 250 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Эссенция (Абрикосовая) — 1 ч. л.
• Абрикос (У меня маленькие) — 10 шт

• Мука пшеничная — 60 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар коричневый — 50 г

Приготовление

Печенье смолоть на блендере. Масло разогреть и добавить к печенью. Перемешать.

На подготовленную форму 26 см., выкладываем массу и хорошо, я толкушкой, придавить ко дну формы. С помощью ложки сделать и бортики. Поставить в холодильник.

Смешать маскарпоне, творог, сливки, яйца, сахар, ванильный сахар и муку. взбиваем миксером на малых оборотах. Добавить эссенцию.

Выкладываем начинку на подготовленный корпус.

Абрикосы разрезать пополам, удалить косточку и нарезать на дольки. Выкладываем на начинку в произвольном порядке. слегка придавить. вот так.

Приготовим посыпку. смешать муку, сахар, добавить масло.

Пальцами быстро растереть на крошку и обильно посыпать сверху пирог. Выпекать при 170 гр. 50-55 минут.

Остудить при открытой дверке. Полностью остудить в холодильнике.

© www.povarenok.ru