Курица в кофейном маринаде

Автор: Alamenia

Описание: Большую часть рациона семей составляют блюда с курицей, поэтому ее вкус быстро приедается. Я предлагаю вам разнообразить свое меню острой курочкой с очень интересным пряным вкусом. Курицу можно запечь в духовке, пожарить на сковородке, в мультиварке, но вкуснее она получается на открытом огне

Ингредиенты

Голень куриная — 10 шт
Кофе натуральный (можно растворимый) — 200 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Перец чили (0,5 ложки хлопьями и 1,5 ложки молотого, можно взять только молотый) — 2 ст. л.
Чеснок (среднего размера) — 3 зуб.
Корица (молотая или 1 палочка) — 1 ч. л.

Приготовление

Голени промыть, при необходимости убрать перья и пленочки

В глубокой посуде смешать все сыпучие ингредиенты: соль, сахар, перец и корицу. У меня перец и корица молотые

К сыпучим ингредиентам добавить остывший кофе. Вкуснее натуральный, но с растворимым тоже вкусно

Добавить пропущенный через пресс чеснок

Выложить в маринад голени. Оставить минимум на 2 часа (лучше на 6 часов). Периодически надо переворачивать голени, чтобы они хорошо промариновались; я переворачивала каждые 30 минут.

Приготовить голени. Можно запечь в духовке или пожарить на сковороде, но вкуснее всего получается на открытом огне. Я последний раз жарила на сковороде. Приятного аппетита!

Курица в кофейном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/