Пенный коктейль с квасом

Автор: sibir77

Описание: По вкусу напоминает кислородный коктейль, который был в детских санаториях раньше!

Ингредиенты

Белок яичный — 1 шт
Квас — 150 мл
Сироп фруктовый (брусничный) — 2 ст. л.

Приготовление

Для приготовления коктейля понадобится всего три ингредиента - яйцо, сироп и квас "Очаковский"

Отделите белок от желтка. Желток нам не нужен. Белок поместите в стакан объемом 600 мл от миксера, влейте сюда сироп и начните взбивать. Я использовала брусничный сироп от варенья

Как только пена взобьется до половины стакана, влейте половину кваса и продолжите взбивание

Через пару минут добавьте вторую половину кваса и еще раз взбейте как следует. Коктейль увеличивается в объемк в 4-5 раз, поэтому берите посуду побольше

Употреблять его нужно немедленно, пока не осела пена!!

Многие наверное, как и я в детстве ездили в детские оздоровительные учреждения, дома отдыха и санатории.
Я тоже ездила!
И самое вкусное, что только могло там быть - это был кислородный коктейль!
Пушистая вкуснейшая пена, которую мы ели ложками из стаканов!!!
Этот коктейль по вкусу напомнил мне детство и тот кислородный коктейль!

Пенный коктейль с квасом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/