Маковый пирог с иргой

Автор: Суслик Маринка

Описание: Знаете ли вы, сколько рецептов выдаст наш поиск по ингредиентам, если запросить такую замечательную ягоду, как ирга? Всего 8! Исправляю эту несправедливость и выкладываю рецепт очень вкусного пирога с маком и иргой! Кстати, иргу можно с легкостью заменить на чернику, голубику или жимолость!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар тростниковый (Демерара ТМ "Мистраль") — 200 г
Ирга — 200 г
Мак — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Мак залить кипятком, оставить на 10 минут, слить, остудить. К маку добавить крахмал, хорошо перемешать.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

В полученную смесь добавить молоко и яйца, все хорошо перемешать.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить негустое тесто.

Тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить мак, хорошо перемешать.

В смазанную сливочным маслом круглую форму для запекания (диаметр 22 см.) чередуя, рядом, выложить оба теста (1 ст. л. обычного, 1 ст. л. макового). Слегка разровнять.

Иргу промыть, избавить от плодоножек, обсушить, выложить на тесто.

Духовку разогреть да 180 гр., выпекать 40-45 минут.

Вот такой великолепный куст ирги живет на моем дачном участке уже 20 лет.

И ягодки!

Маковый пирог с иргой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/