Каша с перепелками "Яблочный день"

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Перепел — 2 шт
• Пшено (для варки "Мистраль") — 1 пакет.
• Яблоко (средних) — 4 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки перепелов ) — 2 ст. л.

Приготовление

Птичек натереть солью и перцем, разрезать яблоко на четвертинки.

Внутрь перепелки вложить дольку яблока.

Пшено отварить до полной готовности, 25 минут на медленном огне в слегка подсоленной воде.

Кубиками порезать лук и яблоки.

Перепелов обжарить на растительном масле со всех сторон до полной готовности.

Яблоки и лук обжарить на небольшом количестве растительного масла, поперчить и посолить по вкусу.

Извлечь готовую кашу из пакетика.

Смешать с яблочно-луковой поджаркой. Разделить приготовленное на 2 порции. Кашу я сформировала при помощи сервировочного квадрата. Порции украсила рукколой, которая также растет на моем участке.

© www.povarenok.ru