Индейка в лимонно-медовом соусе

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Индейка (филе индейки) — 700 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Уксус (винный или рисовый уксус) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Специи (соль, свежемолотый черный перец)
• Бульон (куриный бульон, для соуса) — 3/4 стак.
• Сок лимонный (для соуса) — 1/4 стак.
• Мед (для соуса) — 3 ст. л.
• Крахмал (для соуса. Вообще в оригинале рецепта соуса идет 2 ст.л крахмала, но для меня это слишком много, и будет хорошо лишь тем, кто любит оочень густые соуса-холодцы.. Крахмал добавляйте на свое усмотрение, я думаю 0,5ст.л вполне достаточно..., а там по вашему желанию.)
• Цедра лимона
• Имбирь (щепотка молотого имбиря, для соуса.)
• Кунжут (поджаренный, для подачи) — 1 ст. л.
• Лук зеленый (перья, для подачи)
• Кинза (для подачи, по желанию.)

Приготовление

Продукты

Нарезать филе индейки кубиками

Положить филе в полиэтиленовый пакет, влить соевый соус, уксус, чуть посолить и поперчить

Хорошо потрясти пакет и оставить минут на 15

Взбить для соуса: куриный бульон, лимонный сок, мед, крахмал, цедру лимона, щепотку молотого имбиря, специи по вкусу.

Нагреть масло (конечно это лучше делать в воке), огонь средний

Обжарить индейку в течении 6-7 минут

Переложить на тарелку

Далее влить на сковороду соус, довести до кипения, и дождаться пока он немного загустеет, посолить и поперчить, вернуть к соусу индейку и перемешать. Снять с огня.

Для подачи обжарить кунжут на сухой сковороде, посыпать кунжутом, зеленым луком, кинзой ( по желанию), сразу подать.

Мясо готово.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru