Автор: мисс
Описание: Табуле – традиционное блюдо арабской кухни. Табуле можно считать как салатом, так и основным блюдом, что очень востребовано на даче. Главный ингредиент табуле – крупа булгур или кус-кус. Овощная часть – всё, что нашлось в огороде: помидоры, огурцы, лук, перец, зелень. Заправка состоит из оливкового масла и лимонного сока. Табуле – лучший пример сбалансированного блюда. В нём множество витаминов, минералов, клетчатки.
Предлагаю вам рецепт этого салата в русском стиле с пшеном. А крупы в пакетиках от "Мистраль" намного облегчат приготовление этого блюда.
|
|
Для приготовления салата берём пшено золотое в пакетиках от "Мистраль", кладём в воду, доводим до кипения и варим на медленном огне 25 минут. Готовое пшено достаём вилкой, даём стечь воде и оставляем остывать. |
|
Овощи моем. Огурец и помидор режем кубиками, редис тонкими полукольцами. Помидор лучше брать спелый и мясистый, чтобы он отдал в салат больше сока. |
|
Кинзу, мяту, зелёный лук моем, мелко рубим. Используем только листья мяты, а с зелёного лука как зелёную, так и белую часть. |
|
Добавляем в салат остывшее пшено из пакетика. Если вы хотите сытный салат, то кладите весь пакетик, если лёгкий, то половину. |
|
Выдавливаем в салат сок из лимона, тоже ориентируйтесь по своему вкусу. Добавляем соль, свежемолотую смесь перцев, оливковое масло, всё перемешиваем. |
|
Салат можно подавать сразу холодным, но он ещё более вкусен, если настоится. Приятного аппетита! |
