Автор: Арина А
Описание: Обожаю на даче "казанные" истории... дым от костра просто творит чудеса! Никто не останется равнодушным и голодным.
Бонусом к каше пикантный соус.
|
|
Для удобства берем пшено именно в пакетиках, позже объясню, почему! |
|
Для начала нам нужно подготовить брокколи и пшено. Мы все складываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Буквально через 5 минут брокколи оттуда ложечкой вынимаем, а пшено варим до готовности. Ставим казанок на огонь. Вливаем масло и быстро режем лук и чеснок. У меня было 2 вида лука - репка и порей. Порей пока не очень толстенький, но нам пойдет! |
|
Закладываем все в раскаленный казанок и быстро мешаем... тут у меня форс мажор в виде мужа появился - он с вытянутым лицом спросил - а что, мяса не будет? Пришлось в темпе вальс тащить из холодильника колбаски для жарки...:) |
|
Закладываем горошек, нашу капусту, которую мы отварили - чуток потушим и добавляем пшено, которое к этому моменту уже готово. Мне было удобно использовать крупу именно в пакетиках, потому что в одной кастрюле я смогла отварить сразу 2 продукта и они не перемешались! |
|
Накрываем крышкой и через 2 минуты снимаем с огня. А пока каша доходит - готовим соус - сметану, лимонный сок и чеснок перемешиваем, добавляем пару ст. л. растительного масла |
|
и подаем с нашей кашей. Соус очень освежает! |
