Пшено с баклажаном и помидором

Автор: lili-8888

Описание: Я не очень люблю простые каши, поэтому для себя готовлю с какими - нибудь добавками. В интернете мне попался вот такой интересный рецепт каши из пшена с любимыми овощами. Тем более, что сейчас уже все овощи со своего огорода.

Ингредиенты

Пшено (ТМ Мистраль) — 1 пакет.
Баклажан — 100 г
Помидор — 1 шт
Петрушка — 3 веточ.
Кинза — 2 веточ.
Крахмал — 2 ст. л.
Перец болгарский — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Соевый соус (я взяла 1 ложку соуса Унаги и 2 обычного соевого) — 3 ст. л.

Приготовление

Пшено с баклажаном и помидором ингредиенты

1. Баклажан почистить, нарезать брусочками, присолить и оставить на 10 минут. У меня молодой белый и я его не чистила.

2. Пшено сварить согласно инструкции на упаковке.

3. Помидор, болгарский перец и петрушку мелко нарезать.

4. Соевый соус влить в сотейник, добавить веточки кинзы и довести до кипения. Подержать немного на огне. Соус должен слегка загустеть.

5. В сковороде разогреть масло, баклажаны смешать с крахмалом и быстро обжарить до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

6. Готовое пшено смешать с нарезанными овощами, посолить, поперчить. На тарелку выложить пшено, сверху ломтики баклажана.

7. Полить соусом и подавать.

Во такие помидорки со своего огорода.

Пшено с баклажаном и помидором — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/