Дачный фиш-ролл

Автор: Лилия 22 85

Ингредиенты

• Лепешка (сырные тортилья) — 6 шт
• Минтай (филе) — 6 шт
• Листья салата — 0,5 пуч.
• Помидор — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Укроп — 5 веточ.
• Лук зеленый — 3 веточ.
• Оливки зеленые — 15 шт
• Сыр твердый — 20 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Хлопья злаковые — 50 г
• Хлопья овсяные — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Смешать хлопья 7 злаков и овсянку ТМ Мистраль.

Измельчить блендером или кофемолкой. Панировка готова.

Мелко порезать оливки, зеленый лук и укроп. Сыр натереть на мелкой терке.

Всё это смешать со сметаной и майонезом. Можно добавить перца и любимых специй. Перемешать. Соус готов.

Вилкой чуть-чуть взбить яйцо. Можно добавить 1-2 столовую ложки молока.

Рыбу нарезать на порционные кусочки. У меня было прессованное филе, я просто разобрала его на кусочки. Посолить, если хочется - поперчить.

Рыбу обвалять в злаковой панировке.

В яйце и опять в панировке.

Жарить с двух сторон по 3-4 минуты.

Тонко порезать овощи, салат помыть и обсушить.

Лепешку тортилья смазать соусом.

Выложить на соус салат и овощи.

Затем горячую рыбу.

Свернуть конвертом и можно подавать.

© www.povarenok.ru