Вишнёвый пирог

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Сыворотка — 200 мл
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сахар тростниковый (в тесто-130 г и посыпать вишню-50 г) — 180 г
• Соль — 1 щепот.
• Хлопья гречневые (ТМ МИСТРАЛЬ) — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 170 г
• Вишня — 1 стак.
• Масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 70 г

• Сахар тростниковый (с горкой,ТМ МИСТРАЛЬ, для пудры сахарной) — 1 ст. л.
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.

Приготовление

Для пирога косточки из вишни лучше вытащить, тем более если мы печём деткам. Засыпаем сахаром. В этой выпечки я использовала тростниковый, коричневый сахар ТМ МИСТРАЛЬ.

В сыворотке гасим соду. Увидите, когда она запузырится. Добавляем сахар, щепотку соли и яйцо. Всё соединяем.

Выкладываем хлопья и даём чуть постоять.

Пока хлопья разбухают, растапливаем масло сливочное (можно заменить маргарином для выпечки). В смесь кладём какао-порошок и хорошо перемешиваем. Добавляем растопленное масло, размешивая.

Просеиваем муку. Уходит где-то 150-170 г. Тесто не совсем густое, но хорошо выкладывается ложкой.

Тесто готово. Попробуйте на сахар, может кому послаще захочется.

Силиконовую форму я всегда мочу водой перед тем, как в неё выложить тесто. Выложила половину теста.

Выложила вишню. Сахар немного в соке растворился. Распределила по всему тесту.

Выложила остальное тесто. Поставила в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Минут за 15 накрыла фольгой, чтобы верх не подгорел, ориентируйтесь на свою духовку. У меня духовой шкафчик на 15 л.

Проверила лучинкой и вытянула из духовки. Тесто не должно приставать к лучинке. Дала остыть и перевернула пирог на блюдо.

Пока пёкся пирожок, разбила тростниковый сахар в пудру и соединила его с какао-порошком. Этим посыпала остывший пирог.

© www.povarenok.ru