Автор: Okoolina
Описание: Я так шарлотку делаю очень давно. Получается очень-очень вкусная! У каждого наверно свой рецепт шарлотки? Попробуйте мою)
|
|
Желтки отделяем от белков и белки убираем в холодильник. |
|
В глубокую посуду выкладываем муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Всё перемешиваем. |
|
Добавляем по одному желтки, соединяя, затем йогурт. Вот здесь есть у меня несколько вариантов: 1. просто йогурт 2. просто сметану 3. 1/2 часть йогурта+1/2 часть сливочного масла 4. 1/2 часть сметаны+1/2 часть сливочного масла Я сделала сегодня просто на йогурте и так делаю почти всегда-менее калорийно |
|
Вынимаем белки из холодильника и взбиваем до пиков. Я сделала это с помощью блендера. |
|
Аккуратно вмешиваем белки в тесто. |
|
Берём яблоки и чистим их от шкурки, вынимаем серединку и режем пластинами. Я сегодня использовала яблоки из сада - домашние и не совсем ещё созревшие, немного с кислинкой, а это вкусней. Тесто выкладываем в форму. Я воспользовалась силиконовой и не смазывала её, просто намочила. А так форму нужно смазать. |
|
Выкладываем яблоки по всему дну толстенькой стороной вверх. Кладите плотно. Яблок столько, сколько уйдёт. Присыпаем сверху коричневым сахаром, можно и белым. Форму ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40-50 минут. Минут за 15 я накрыла её фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. Тесто поднимается, потом сядет. |
|
Проверяем лучинкой и вынимаем из духовки, даём остыть и перекладываем на блюдо. |
