Пирог с лисичками и зеленью

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Кефир — 250 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 170 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Зелень

• Грибы (лисички) — 350 г
• Сыр голландский — 100 г

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Отмеряем необходимое количество хлопьев. Выкладываем их в кофемолку.

Измельчаем в муку.

Нарезаем зелень.

Сыр трем на терке.

Грибы промываем водой. Выкладываем на сковороду. Обжариваем без масла.

Избавляясь от лишней жидкости.

В чашку разбиваем 2 свежих куриных яйца. Добавляем соль и сахар. Взбиваем с помощью вилки.

Добавляем кефир и растопленное сливочное масло.

Высыпаем муку из овсяных хлопьев. Перемешиваем.

Добавляем пшеничную муку и разрыхлитель теста. Перемешиваем.

Добавляем нарезанную зелень.

Перемешиваем. Тесто готово.

В форму, застеленную пергаментом, выкладываем половину теста.

На тесто выкладываем обжаренные грибы. Солим по вкусу.

Посыпаем тёртым сыром (используем половину сыра)

Выкладываем вторую половину теста.

Поверх теста выкладываем зелень (перья шнитт-лука).

Посыпаем оставшимся сыром. Ставим форму с пирогом в разогретую духовку.

Выпекаем пирог 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Слегка остужаем и подаем пирог.

© www.povarenok.ru