Суп-пюре овощной

Автор: Marii24

Ингредиенты

• Кабачок — 500 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Молоко — 100 мл
• Зелень
• Карри — 0.4 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль

Приготовление

Картофель, морковь, кабачок очистить и отварить. Овощной бульон слить, но оставить примерно 100-150 мл.

Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Сваренные овощи и лук смешать в блендере до однородной массы. Перелить смесь в кастрюлю, добавить овощной бульон, молоко, карри, нарезанный или протертый через терку чеснок, лавровый лист, посолить. Варить до готовности.

© www.povarenok.ru