Автор: marikoro
Описание: Вкусное горячее блюдо, которое и холодным замечательно съедается. Особенно теми, кто любит баклажаны. Придумано самостоятельно.
|
|
Снимаем куриное мясо с костей, кроме крыльев (их кладем целиком), режем на кусочки и припускаем в сковороде совсем немного, чтобы белое мясо не стало сухим, в конце посыпаем солью и карри. Перекладываем в миску. (Приношу извинения,- не сразу стала делать фото) Режем баклажаны крупными кубиками и по частям обжариваем на сильном огне на растительном масле, подсаливая в конце и добавляя по чуть-чуть давленый чеснок. Выкладываем баклажаны на дно формы, поверх баклажанов выкладываем курицу. На фото видно, что первым слоем - баклажаны. |
|
Вот, что получается. |
|
Режем лук и обжариваем его. |
|
Режем грибы крупными кусочками. |
|
Грибы так же обжариваем, небольшими порциями на сильном нагреве, чтобы воду не дали. Подсаливаем так же в конце жарки, как баклажаны. |
|
Поверх курицы укладываем лук и грибы. |
|
Трем сыр на крупной терке. |
|
Сметану солим, добавляем в нее петрушку и намазываем поверх грибов. Посыпаем все сыром. Ставим в духовку 180 градусов на 20 минут. Если есть режим обдува, легко можно включить. |
|
Достаем, когда сыр растопится и схватится, но не зажарится до корки, чиобы он тянулся. Ну, мне, во всяком случае так больше нравится... |
|
Можно сразу делить на порции и класть по тарелкам:) Приятного аппетита! |
