Автор: в744нт
Описание: Самое простое утром на даче - это конечно омлет или яичница.
А вы пробовали воздушный омлет с овсянкой, где попадаются кусочки
нежной рыбы и сочного помидора?
Приглашаю на быстрый, вкусный и полезный завтрак, ну или легкий ужин -кому как больше нравится.
|
|
В половину стакана молока кладем одно большое или два маленьких куриных яйца, сбиваем венчиков (или вилкой) до однородного состояния, добавляем 2 ст. л. овсяных хлопьев (у меня овсяные хлопья Экстра от ТМ Мистраль), нарезанную зелень (по вкусу и желанию) и щепотку соли. Перемешиваем и отставляем в сторону. |
|
На сковороду с растительным маслом кладем нарезанное на филе кусочки рыбы. Рыба может быть любая (без костей) - у меня филе путассу. Посыпаем солью, перцем. |
|
Половинку маленькой луковицы ( или четвертинку средней) нарезаем полукольцами или перьями, добавляем к рыбе, делаем огонь минимальным и и даем рыбке потомиться с луком. |
|
Помидор ошпариваем кипятком и снимаем шкуру, нарезаем на кубики и кладем к рыбе. Шкурку можно и не снимать, но мне больше нравится без нее. |
|
Ждем пару минут, пока помидор даст сок (лучше брать мясистые и сочные помидоры), вливаем яично-молочную смесь с хлопьями. Накрываем крышкой и томим на медленном огне до готовности. У меня ушло около 3 минут. |
|
Все, готово, подаем. Получается очень нежно, очень сытно и так вкусно. И главное - быстро. И для сытного завтрака отлично подойдет и для легкого ужина. Приятного вам аппетита и прекрасного лета! |
