Пикантное жаркое из мясного фарша

Автор: блю перл

Описание: Разгребая старые архивы своей записной книжки, наткнулась на этот давно забытый рецепт. Решила снова им воспользоваться и он снова меня порадовал. Надеюсь, что и вам пригодится простое в приготовлении блюдо с ароматными травами и запеченными овощами.

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный) — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Булочка (черствая) — 1 шт
Картофель (мелкий) — 500 г
Помидоры черри — 400 г
Сок лимонный — 4 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Розмарин — 1 веточ.
Петрушка — 1/2 пуч.
Соль
Перец черный

Приготовление

Нагреть духовку до 175 градусов. Булочку размочить, отжать и перемешать с яйцом и мясным фаршем. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками (я обычно использую для этого блендер). Петрушку мелко порубить и вместе с луком и чесноком добавить в фарш. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Мясному фаршу придать форму батона и выложить на смазанный маслом противень. Картофель очистить и разрезать вдоль на четвертушки, сбрызнуть лимонным соком и маслом, добавить розмарин, посолить и разложить на противне рядом с мясным батоном. Поставить противень в духовку на 50 минут ( в моей духовке этого времени достаточно). За 10-15 минут до окончания приготовления выложить на противень помидоры. Жаркое нарезать ломтиками и подать на стол с печеными овощами.

Пикантное жаркое из мясного фарша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/