Маринованная скумбрия за час

Автор: Лепачка

Описание: Рецептов на сайте маринованной скумбрии много и все достойные! Мой рецепт очень прост, но рыба уже готова к употреблению через ЧАС после заливки маринадом. Если интересно, заходите!

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт
Вода — 1 л
Соль (без горки) — 5 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Лист лавровый — 4 шт
Перец душистый — 5 шт
Гвоздика — 5 шт
Фенхель — 1 щепот.
Тмин — 1 щепот.

Приготовление

Маринованная скумбрия за час ингредиенты

Рыбу подготовить, головы отрезать, хорошо выпотрошить и промыть.

Подготовить маринад. У меня фенхель и тмин показаны на фото в маленьких кофейных ложечках - это для наглядности. Использовала их по щепотке.

Ставим в сотейнике нагреваться воду. Когда закипит добавить все специи, соль, уксус и очищенную луковицу, огонь уменьшить до минимума и варить 10 минут. Остудить.

Рыбу сложить в подходящую посуду, залить маринадом, накрыть крышкой и оставить на ЧАС. ВСЁ, скумбрия готова к употреблению! Извлекаю из маринада. Храню рыбку в стекляной посуде, полив растительным маслом, в холодильнике.

Маринованная скумбрия за час — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/